Carne de porco com camarão

• Vamos começar por cortar a carne em pedaços pequenos

• Depois colocamos a carne numa taça, temperamos com os alhos, a massa de pimentão, o molho Inglês, o sal e regamos com o vinho branco

• Deixamos marinar durante 2 horas. Idealmente de um dia para o outro

• Enquanto isso, descascamos os camarões e reservamos as cabeças (podem ser úteis para outro prato)

• Aquecemos um pouco de azeite no fundo de um tacho e fritamos os camarões, tendo atenção para não cozinhar demasiado

• Não se esqueça de temperar

• Quando os camarões estiverem cozinhados, reserve e regue com o sumo de limão

• No mesmo tacho (sem limpar), adicione a carne juntamente com a marinada, tape e deixe cozinhar em lume baixo cerca de 20 a 25 minutos

• Não se esqueça de ir envolvendo a carne a meio da cozedura

• Enquanto a carne está a cozinhar, aproveite para fritar as batatas

• Corte em cubos e frite em óleo quente até estarem douradinhas

• Quando a carne estiver quase pronto, junte os camarões e envolva

• Deixe cozinhar cerca de 1 minuto para que os camarões aqueçam

• Nessa altura desligue o lume, junte as batatas, os coentros picados e envolva

• Sirva quentinho e Bon appetit :)

preparação

• 1 kg de carne de porco

• 1kg de camarão

• 1kg de batatas para fritar

• 1 copo de vinho branco

• 30ml de molho inglês

• 2 colheres de sopa de massa de pimentão

• 2 folhas de louro

• 10 dentes de alho

• 1 Limão grande

• Coentros ou salsa

• Azeite

• Sal

• Pimenta

Ingredientes