Bolo de Maça e Limão
E que tal um bolo de maçã e limão? É um bolo doce, fofo e delicioso, ideal para um lanche acompanhado de chá, café ou laranjada ;) Quem me acompanha sabe que eu não sou expert em bolos, mas não desisto! Eu chego lá ... Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
Ingredientes
100g de Manteiga
4 Ovos
150g Açucar
1 Limão
1 c de café de sumo de limão
250g Farinha Tipo 55
1 c de chá fermento em pó
2 Maçãs
Geleia de fruta para pincelar
Vamos começar por separar as claras das gemas dos ovos
Batemos a manteiga com as gemas e o açúcar até ficar um creme homogéneo
Depois adicionamos a raspa do limão e um pouco do sumo ao preparado anterior
Envolvemos muito bem e reservamos
Agora vamos pegar nas claras dos ovos e bater em castelo até estarem bem firmes
Misturamos a farinha com o fermento e peneiramos
Juntamos a farinha alternadamente com as claras ao creme de ovos e açúcar
Envolvemos muito bem e reservamos
Entretanto vamos untar uma forma com uma boa quantidade de manteiga ( se preferirem podem usar óleo, eu acho que a manteiga funciona melhor)
Deitamos o preparado na forma e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 5 minutos
Enquanto isso, cortamos as maçãs em tiras, descartando os caroços, claro! ;)
Retiramos o bolo do forno e decoramos com as fatias de maçã
Levamos ao forno durante mais 35 minutos (vai depender do forno)
Quando o bolo estiver cozido, retiramos do forno e pincelamos com a geleia de fruta
Deixamos arrefecer e…
Bon appetit :)