Bolo de Framboesas
Têm framboesas em casa e apetece-vos algo docinho? Que tal um bolinho de framboesas? Este bolo é uma excelente opção para uma sobremesa doce, mas também faz sucesso nas festinhas de aniversário. E digam lá, para quem não é expert em bolos, até ficou com bom aspeto ;) Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
Ingredientes
125g de Manteiga
2 Ovos
4 Gemas
100g Açúcar
175g Pão Ralado
1/2 Limão
250g Framboesas
250g Chantilly
Kirsch
Vamos começar por bater a manteiga com o açúcar
Adicionamos pouco a pouco as gemas e os ovos
Depois juntamos o pão ralado e a raspamos da casca do meio limão
Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com um pouco de pão ralado
Deitamos a massa na forma
Levamos ao forno, pré aquecido a 180º durante mais ou menos 30 minutos
Enquanto o bolo está no forno, polvilhamos as framboesas com um pouco de açúcar e salpicamos com kirsch
Em alternativa podem usar vinho do Porto ou Ginjinha
Quando o bolo estiver pronto, deixamos arrefecer e desenformamos
Retificamos e cortamos ao meio
Pincelamos ou salpicamos com a bebida que usamos anteriormente
Vamos cobrir uma das metades com chantilly e colocar a maior parte das framboesas por cima, deixamos as mais bonitas para a decoração
Colocamos a outra metade do bolo por cima
Tapamos todo o bolo com o restante chantilly
Decoramos com as restantes framboesas e…
Bon appetit :)