Bife à cortador
Pois é meus queridos/as, era mesmo um bife à cortador que me estava a apetecer hoje. :)
Ingredientes
Bifes do Acém
Dentes de alho
Banha de porco
Limão
Batatas para cozer
Pimenta
Sal
Comece por temperar os bifes com um pouco de sal e reserve
Coza as batatas, com casca em água a ferver (devem ser batatas para cozer)
Deixe arrefecer e tire a casca
Aqueça uma porção generosa de banha de porco numa frigideira
Junte o alho picado e os bifes
Deixe dourar de ambos os lados e reserve
Aproveite o molho para dourar as batatas, pré cortadas em rodelas ou quartos
Sirva num prato de barro e…
Bon appetit :)